Indústria Alimentar

Indústria alimentar

Indústria alimentar

Filtração, Purificação e Manutenção Segura para a Cadeia Alimentar

Fornecemos produtos para filtração e purificação de líquidos alimentares — óleos, vinhos, sumos, azeites e biodiesel — e soluções de lubrificação e higiene com certificação para contacto alimentar. O objetivo é claro: qualidade, segurança e conformidade em cada etapa do processo.

Filtração e purificação

Terras descolorantes e carvão ativado para purificação de óleos e líquidos alimentares: remoção de cor, acidez, impurezas orgânicas e inorgânicas e de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH).

Lubrificação e higiene

Produtos de manutenção e limpeza em spray com certificação H1, H2, 3H e K3, dipsiles e produtos para análise de contaminação microbiológica em líquidos.

Áreas de aplicação

Aplicações na Indústria Alimentar

Óleos alimentares e biodiesel

Terras descolorantes (bentonites ativadas) e carvão ativado para o branqueamento e a purificação de óleos vegetais e de biodiesel, removendo cor, metais, produtos de oxidação e impurezas.

Vinhos, sumos e azeites

Carvão ativado de qualidade enológica e alimentar para correção de cor e aromas indesejados, clarificação e estabilização de vinhos, sumos e azeites, preservando as características do produto.

Remoção de PAH e contaminantes

Carvão ativado selecionado para a remoção de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH/HAP), como o benzo[a]pireno, e de outros contaminantes orgânicos em óleos e líquidos alimentares.

Lubrificação e higiene

Lubrificantes e produtos de limpeza em spray com certificação NSF H1, H2, 3H e K3, dipsiles e kits de análise microbiológica para garantir a segurança alimentar nas linhas de produção.

Purificação de líquidos alimentares

Cor, acidez e impurezas sob controlo

A filtração e a adsorção corrigem aquilo que a matéria-prima traz consigo: cor excessiva, acidez, oxidação, metais e contaminantes. Selecionamos o adsorvente certo — terra descolorante, carvão ativado ou a sua combinação — para cada líquido alimentar.

Terras descolorantes

Bentonites e argilas ativadas que removem pigmentos, produtos de oxidação, fosfolípidos e metais no branqueamento de óleos, melhorando a cor e a estabilidade do produto final.

Certificações de contacto alimentar

H1: lubrificantes para contacto incidental com alimentos. H2: sem contacto. 3H: agentes de libertação de aplicação direta. K3: solventes e produtos de limpeza. As aprovações NSF garantem a utilização segura em ambiente alimentar.

Perguntas frequentes

Indústria alimentar

Perguntas frequentes sobre purificação de líquidos alimentares e manutenção segura. Para cada produto e processo, a equipa técnica recomenda a solução adequada.

01. O que são as terras descolorantes e para que servem?

São argilas (bentonites) ativadas que adsorvem pigmentos, fosfolípidos, produtos de oxidação e vestígios de metais. No branqueamento de óleos vegetais e biodiesel, melhoram a cor, reduzem impurezas e aumentam a estabilidade do produto.

Os hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH), como o benzo[a]pireno, são adsorvidos por carvões ativados específicos, com porosidade orientada para estas moléculas. É um passo essencial para cumprir os limites de segurança alimentar em óleos e gorduras.

São classificações NSF de produtos para ambiente alimentar: H1 — lubrificantes onde pode haver contacto incidental com o alimento; H2 — sem possibilidade de contacto; 3H — agentes de libertação aplicados diretamente em superfícies de contacto; K3 — solventes e produtos de limpeza. Orientam a escolha segura conforme o ponto de aplicação.

Usado na dose correta, o carvão ativado corrige defeitos de cor e aromas indesejados sem descaracterizar o produto. A seleção do tipo de carvão e o controlo da dose são determinantes para preservar as qualidades organoléticas do vinho, do sumo ou do azeite.